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'꼬막'에 대해 2건이 검색되었습니다.

  • 낙지, 꼬막, 주꾸미, 꽃게…사라지는 것에는 이유가 있다낙지, 꼬막, 주꾸미, 꽃게…사라지는 것에는 이유가 있다

    육근형 | 2016. 07. 21

    보호구역에서도 어업은 그대로 허용한 남획 결과 아닐까미국 해양보호구역 사례 주목…채취 규제 뒤 주변에 흘러넘쳐간만의 휴식, 목적 없이 이리저리 텔레지번 채널을 돌리다 익숙하고 반가운 풍경을 만났다. 전라남도 무안의 너른 갯벌에서 동네 노...

  • “간간하고 쫄깃하고 배릿한” 남도 조개 삼형제“간간하고 쫄깃하고 배릿한” 남도 조개 삼형제

    황선도 | 2015. 12. 01

    꼬막과 새꼬막은 껍데기 골의 수로 구분, 피조개는 붉은 피로찬바람 불면서 맛 들어, 소금기 남도록 살짝 삶는 것이 요령     한국 현대문학사에서 대표적 대하소설로 꼽히는 조정래의 <태백산맥>에는 “간간하고 쫄깃쫄깃하고 알큰...