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'자산어보'에 대해 3건이 검색되었습니다.

  • 한 폭 산수화 같은 조개, 밟히면 '바지락 바지락'한 폭 산수화 같은 조개, 밟히면 '바지락 바지락'

    황선도 | 2015. 12. 24

    바지락은 잡힐 때 놀라 펄 흡입, 가리비는 하루 500m까지 '깡충'  쫄깃하고 시원하며 감칠맛 나는 조개, 조리법과 먹는철 제각각      시원한 칼국수 국물 맛 책임지는 바지락 바지락은 한국, 사할린, 일본, 중국, 타이완 등에...

  • “간간하고 쫄깃하고 배릿한” 남도 조개 삼형제“간간하고 쫄깃하고 배릿한” 남도 조개 삼형제

    황선도 | 2015. 12. 01

    꼬막과 새꼬막은 껍데기 골의 수로 구분, 피조개는 붉은 피로찬바람 불면서 맛 들어, 소금기 남도록 살짝 삶는 것이 요령     한국 현대문학사에서 대표적 대하소설로 꼽히는 조정래의 <태백산맥>에는 “간간하고 쫄깃쫄깃하고 알큰...

  • 내게 다가온 물범, 그 행복했던 순간내게 다가온 물범, 그 행복했던 순간

    김성호 | 2011. 08. 05

        백령도는 따라붙는 수식어가 꽤 많은 섬입니다. 얼핏 떠오르는 것만 하더라도 서해 최북단의 섬, 북한과 가장 가까운 섬, 기암괴석이 장관인 서해의 해금강, 고대소설 심청전의 무대, 점박이물범 국내 최대의 서식지 등이 있습니다. 앞으로는 ...